Petits bonhommes en pain d'épices

J'ai testé différentes recettes avant de trouver la bonne. Je voulais une texture parfaite pour les petits bonhommes que feraient les loulous de la crèche pour le marché de Noël! Je l'ai trouvé sur Quel régal et y ai fait quelques ajustements.

 

 

Ingrédients:

 

350 g de farine

100g de sucre

100 g de beurre

100 g de miel liquide

1 sachet de levure

1 œuf

3 cuillères à café de mélange d’épices (à pain d'épices bien sûr!)
1 orange

 

Glaçage:

Sucre glace

Eau

Colorants alimentaires

 

Faites préchauffer votre four à 160°C.

 

Faire fondre le beurre et le miel au micro onde.

 

Dans un saladier, mélangez farine, sucre, levure, zeste de l'orange et mélange d'épices.

 

Ajoutez y le mélange beurre/miel. Incorporez le à vos ingrédients secs avec une spatule en bois.

 

Ajoutez l'œuf battu et malaxez jusqu'à obtenir une boule de pâte.

 

Etalez sur un plan de travail fariné (épaisseur d'un bon centimètre) puis découpez les formes que vous souhaitez (pour moi un emporte pièce bonhomme).

 

Déposez sur une plaque à patisserie sur lequel vous aurez mis du papier sulfurisé. Enfournez 12mns.

 

 

Les biscuits sont encore un peu mous mais ils vont durcir en refroidissant.

 

Quand ils sont froids, vous pouvez les décorer. Je fais mon glaçage à l'œil. Je mets du sucre glace dans lequel je rajoute un tout petit peu d eau très progressivement jusqu'à obtenir une texture qui reste épaisse mais qui soit étalable. Je la colore et je commence la décoration de mes bonhommes.

 

Les petits ont adoré la partie déco, c est toujours un moment merveilleux de faire ce genre d'activités avec eux!