Tartelettes Tatin Courgettes/Boursin

Lors de mon dernier passage au rayon fromage de mon hypermarché, je suis tombée sur une nouveauté: Le Boursin Tomates Oignons Ciboulette! Forcément, j'ai eu envie de tester.
Ma belle-soeur est une spécialiste de la tarte tatin à la courgette qu'elle réussit à merveille. Je me suis dit que sa recette associée à cette nouvelle saveur de Boursin, çà devrait aboutir à un résultat plutôt sympa!Surtout qu'il me restait de la pâte à tielle toute bien comme il faut pour l'occasion!

Ingrédients:

400g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger

4cl d'huile d'olive
une pincée de sel
1 verre d'eau tiède (8cl environ)

1 boite de Boursin Tomates Oignons Ciboulette

2 grosses courgettes

 

Délayer la levure dans l'eau tiède.
Verser la farine et le sel dans un saladier, mélanger puis ajouter la levure délayée.

Ajouter l'huile d'olive. Mélanger puis pétrir à la main pendant une dizaine de minutes (si la pâte est collante, rajouter de la farine ou si au contraire elle est trop sèche, rajoutez un peu d'eau.)

Couvrer avec un torchon propre. Laisser reposer au moins 1h30, votre pâte doit doubler.

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Couper les courgettes en rondelles. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive(pour éliminer l'eau). Assaisonner.

 

Quand la pâte est suffisamment montée, dégazer votre pâte et l'étaler avec un rouleau sur un plan de travail fariné pour en faire un cercle.

 

Déposer les courgettes au fond d'un plat à tarte beurré. Parsemer de morceaux de Boursin.

 

Etaler la pâte par dessus, percer avec la fourchette pour éviter que la pâte gonfle. Badigeonner de jaune d'oeuf. Laisser cuire entre 20 à 30 mns.

 

Retourner délicatement.Si vous avez de la ciboulette, décorez avec quelques brins.

 

Pour cette fois, j'ai choisi la version tartelette. Il suffit de procéder de la même façon mais dans des moules à tartelettes. La cuisson est un peu plus rapide.

 

Merci à mon partenaire Bel Tchizbox

de m'avoir permis de découvrir cette délicieuse nouveauté!