Voici ma recette fétiche, celle que je fais pour faire plaisir à mon amoureux, mes amis et ma famille!
Pour une quinzaine de cookies
280g de farine
1,5 cc de maïzena
1 cc de bicarbonate de soude
170g de beurre
115g de vergoise brune
35g de sucre en poudre
1 gros oeuf
1 jaune d oeuf
Des pépites de chocolat ( plutôt des chunk pour moi qui restent fondants à dégustation)
Faites fondre le beurre. Ajoutez y les 2 sucres.
Mélangez puis ajoutez l'oeuf entier et le jaune.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la maizena et le bicarbonate.
Ajoutez le mélange précédent ainsi que les pépites de chocolat.
Mélangez puis mettez au frigo au moins 1h. Il faut que le mélange ne soit plus mou pour que les cookies restent bombés)
Préchauffez le four à chaleur tournante à 160°C.
Formez les boules de cookies et enfournez pendant 8 mns! ( c est mou à la sortie mais c est normal cela durcit lors du refroidissement !)
Dégustez une fois refroidis!
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